Bofe
Parte de la viscera de textura liviana y esponjosa. Lo que se conoce como bofe es sencillamente los pulmones de la res.
Uso:
Estofar - Freír - GuisarCarne de res
El consumo de carne de res o carne roja provee fuente fundamental de proteínas que resultan imprescindibles para una alimentación balanceada, añadirla a tu dieta contribuye como buena fuente de hierro y este mineral es importante para el transporte de oxígeno en la sangre además de ser un elemento esencial en la formación de hemoglobina. A su vez proporciona energía a los músculos para apoyar las actividades normales del cuerpo humano.
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