Ingredientes

• 600 g de tiritas  o cubitos  de lomo o masa de cerdo
• 2 tazas de arroz 
• Tazas de agua
• 7 cucharadas de fideos cabello de angel 
• 2 cucharadas de aceite 
• Sal al gusto

Ingredientes para la salsa

• Miel
• Mostaza
• Limón
• Vinagre Blanco
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Salsa

Coloca en un recipiente cuatro cucharadas de zumo de limón reciente exprimido, añade dos cucharadas de vinagre blanco, añade dos cucharadas de miel, añade 1 ½ cucharada de mostaza, remueve todo bien y agrega pimienta y sal al gusto, añade un chorrito de aceite de oliva, mezcla todo en la batidora o licuadora. 

Adobamos las tiritas o cubito s de carne con la salsa antes preparada, sal y pimienta al gusto sofreímos en un sartén por 8 minutos. Aparte lavamos el arroz, calentamos un poco de  aceite en un sartén y freímos los fideos hasta que estén dorados, luego sacamos del aceite.

Ponemos 7 tazas de agua a hervir. Mientras, vamos dorando el arroz en el mismo aceite de los fideos, moviendo continuamente evitando de esta forma que se queme. Cuando el agua hierva bajamos el fuego, tapamos y dejamos hervir al tiempo añadimos los fideos y revolvemos; cuando notemos que se empiece absorber el agua bajamos el fuego al máximo, tapamos y  dejamos cocinar unos 30 minutos. 

Luego servimos haciendo una capa de arroz y sobre ella los cubitos o tiritas de cerdo. Opcional acompañar con vegetales asados o la ensalada de tu preferencia.